Kreikkalaistyylinen jogurttidippi ja paahdettua ruisleipää

Kreikkalaistyyppinen jogurttidippi ja paahdettua ruisleipää


1 prk maustamatonta jugurttia
n. 10 cm pätkä tuoretta kurkkua raasteena
1 valkosipulinkynsi
50 g fetaa murustettuna
suolaa
mustapippuria myllystä

Sekoitetaan keskenään. Voit myös valuttaa jugurtin suodatinpaperin läpi, jolloin saat jugurtista kiinteämpää. Silloin voi olla paikallaan 2 prk jugurttia kyllä. Minusta toimi kyllä varsin hyvin löysähkönäkin dippinä!

Uuniin 250 C ja grillivastukset päälle. Ruisleipänä käytin ruisreikäleipää (valmiiksi halkaisematonta), mistä leikkasin kaksi siivua (á 70 g), jotka kummatkin vielä leikkasin 10 ohueksi dipattavaksi ”tikuksi”. Leivät pellille, vähän oliiviöljyä päälle ja uuniin hetkeksi (ehkä 3-5 min, ei mene kauaa). Halutessaan voi myös maustaa vaikka kuivatuilla yrteillä tai mausteilla (oregano, basilika, minttu, valkosipuli….).
Parhaan grillaustuloksen minusta saa, kun uunin lämpötila ei ole vielä saavuttanut 250:ä, kun leivät laittaa uuniin. Grillivastus pysyy silloin päällä, kun se lämmittää uunia ja toteuttaa ruskistamista!

Advertisement