Kevyt nakkikeitto

Kevyt nakkikeitto

Kahdelle

8 kevytnakkia paloina
7 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1 pieni sipuli silputtuna
1 rkl margariinia tai rypsiöljyä
1 rkl tomaattimurskaa
2 porkkanaa paloina
4 perunaa kuutioina
100 g tuoreita papuja
puolikas suolakurkku
1 pieni vihreä paprika
tuoretta oreganoa

Ruskista nakit pannussa. Kuullota kattilassa sipuli, perunat ja porkkana. Lisää tomaattimurska ja sekoita. Lisää lihaliemikuutio ja vesi ja anna kiehua. Poista pavuista päät ja puolita ne, hienonna suolakurkku ja paprika. Lisää pavut, kun perunat ja porkkanat ovat lähes kypsiä. Kun perunat ja porkkanat ovat kokonaan kypsiä, lisää suolakurkku ja paprika. Sekoita ja nosta tarjolle.