Tulinen bataattikeitto

Tulinen bataattikeitto neljälle

1 bataatti
2 suurta jauhoista perunaa
1 sipuli
1-2 chiliä
nokare voita
5 dl vettä
(kasvisliemikuutio)
loraus kermaa tai kookosmaitoa
yhden limen mehu
suolaa
mustapippuria

Pistaasipähkinöitä rouhittuna

Pilko chilit (jos jätät siemenet mukaan, tulee tulisempaa – kahdella chilillä poltteli aika mukavasti…) ja sipuli. Kuori ja pilko bataatti ja perunat. Kuullota sipulit, chilit, perunat ja bataatti voissa. Lisää vesi (ja liemikuutio) ja keitä perunat ja bataatit kypsäksi. Soseuta keitto, lisää kerma ja limen mehu. Tarkista suola ja mausta mustapippurilla. Nosta lautasille ja koristele pistaasipähkinärouheella.