Ananassalsa ja guacamole

Hellun hellalla jouduttiin sortumaan messu- ja kokouspäivän jälkeen fajitaksiin. Yleensä ollaan ostettu salsat ja muut valmiina, toisinaan tehty guacamole itse. Nyt päädyin tekemään sekä salsan että guacamolen itse, ja hyväähän niistä tuli. Seuraavana listalla onkin sitten proteiinin maustaminen itse, letut voi olla liian hankalia? Noh, joka tapauksessa jakoon salsat ja guacamolet!

Ananassalsa

3 tomaattia kanta poistettuna
3 viipaletta ananasta
1 salottisipuli
1 valkosipulin kynsi puristettuna
1 chili
suolaa
öljyä

Pilko tomaatit, sipulit ja ananakset pieniksi paloiksi. Kuullota sipulit ja chili öljyssä kattilassa. Lisää tomaatit ja ananas. Keitä salsaa n. 10 minuuttia, tarkista suola ja nosta jäähtymään.

Guacamole

2 kypsää pientä avokadoa
1 chili
2 kynttä valkosipulia
1 lime
öljyä
suolaa

Hienonna chili ja valkosipuli. Kuori avokadot ja poista kivet. Soseuta avokadot ja sekoita valkosipuli ja chili joukkoon. Purista limen mehu seokseen ja ohenna hiukan öljyllä. Tarkista suola.

Tarjoile guacamole ja salsa esimerkiksi soijasuikaleiden (maustettiin ihan pussista), maustamattoman jugurtin ja tortillalettujen kanssa!

Kuvaa ei tällä kertaa ehtinyt nälältä nappaisemaan…