Banoffee – ettei treeni menisi hukkaan

Jos treenatessa kuluttaa sykemittarin mukaan 500 kcal, niin voi varmaan ihan hyvällä omatunnolla syödä vähän banoffeeta. Itse en hirvittävästi välitä banaaneista, paitsi niin raakoina, että ne pysyvät itsellään viileinä, enkä kyllä kinuskistakaan, mutta kun näitä nyt sitten pitää yhdistää, niin meinaa lähteä taju.

herkkua haisulilautaselta

Banoffee – riittää 12:lle

Pohja

100 g sulatettua voita
250 g digestive-keksejä

Täyte:

100 g voita
100 g tummaa sokeria tai fariinisokeria
400 g tölkki kondensoitua maitoa

Päälle:
4 pientä banaania
3 dl kermaa vaahdotettuna
raastettua suklaata tai digestive-keksimuruja

Ensin tehdään pohja: Murskataan keksit hienoksi ja sekoitetaan joukkoon sulatettu voi. Painetaan joko muottien tai irtoreunaisen kakkuvuuan pohjalle. Kannattaa voidella.

Sitten siirrytään täytteeseen: Voi ja sokeri laitetaan teflon-kattilaan, miedolle lämmölle, kunnes voi sulaa ja sokeri liukenee voihin. Sekaan lisätään kondensoitu maito. Sekoitetaan koko ajan, kunnes seos kiehahtaa. Kun kinuski on kiehahtanut, kaadetaan se pohjan päälle. Jäähdytetään ja annetaan kovettua noin tunnin ajan.

Tarjoilua varten vatkataan kerma kevyesti (voi lisätä vähän tomusokeria pitämään sitä kasassa) ja pilkotaan banaanit. Sekoitetaan puolet banaaneista kermavaahtoon ja asetetaan piiraalle. Loput banaanit laitetaan kermavaahdon päälle ja koko komeus koristellaan suklaa- tai keksinmuruilla.

Vinkki 1: Banaanilohkoille voi laittaa vähän sitruunamehua, niin ei tummu.
Vinkki 2: Kuvan kokoonpanoa varten pohja rakennettiin pyöreisiin muotteihin, päälle ladottiin sekä kinuskia että banaaneja, jotka sitten jäähdytettiin jääkaapissa. Päälle kermavaahtoa ja keksinmuruja.

3 thoughts on “Banoffee – ettei treeni menisi hukkaan

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s