Tuorehernekeitto

Eräs kesätorstai huusi kovasti hernekeittopäivää, mutta koska jotenkaan ei tehnyt kesällä mieli raskasta, vaikkakin herkullista versiota, tehtiin meillä keitto vaihteeksi tuoreherneistä. Alla Sikke Sumarin ohjetta mukaeleva versio.

herkkua on siinä monenmoista

2 pussia pakasteherneitä
2 dl vettä
1/2 kasvisliemikuutio
1 rkl ranskankermaa
suolaa ja mustapippuria myllystä

1. Pane herneet kattilaan ja päälle sen verran vettä, että herneet peittyvät. Lisää liemikuutio ja keitä hiljaisella lämmöllä noin 20 minuuttia.
2. Soseuta keitto tehosekoittimessa.
3. Lisää ranskankerma ja tarkista maku.
Tarjoile ruskistetun ilmakuivatun kinkun ja ranskankerman kera.