Sinappinen perunasalaatti

Turun sanomien lauantailiitteestä löytyy Blogistin herkku -palsta, jolla joka viikko joku ruokabloggaaja esittelee helpon herkun. Palstan toimittaja lähestyi myös tätä blogia – ja mikäs sen parempaa kesäherkkua kuin uudet perunat. Helpolla salaatinkastikkeella saa uusista perunoista herkullisen salaatin.

 

kesäinen perunasalaatti

 

Sinappinen perunasalaatti

Lisukkeeksi 8:lle

n. 20 kiinteää uutta perunaa keitettynä
1 pieni punasipuli
pieniä kapriksia
1 ruukku rucolaa

Kastike

2 rkl karkeaa sinappia
1 rkl hunajaa
0,5 dl sitruunamehua
0,5 dl oliiviöljyä
mustapippuria
suolaa tarvittaessa

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään, mausta mustapippurilla ja lisää tarvittaessa suolaa.

Viipaloi jäähtyneet perunat ja sipuli, valuta kaprikset ja huuhtele rucola. Sekoita salaatin ainekset ja lisää joukkoon kastike.

Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa yön yli. Mikäli tähän ei ole aikaa, tulee salaatista hyvää vähemmälläkin ajalla!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s