Kaalilaatikko

Lähdetäänpä nyt siitä, että minua on huijattu. Koko tähänastisen elämäni olen pyrkinyt välttelemään kaaliruokia, koska ne ei vaan voi olla hyviä. Tänään tuli viimeinen niitti, ja joudun pyörtämään pahat sanani ainakin kaalilaatikosta ja -kääryleistä. Itse tehtynä tuli ihan tosi namia, eiköhän tätä voi joskus toistekin tuolle Murulle kokkailla. Ohjeen nappasin Maku.fi-sivulta, tosin vähän joutui taas soveltamaan itsekin mausteiden suhteen.

#ekakerta

1,5 dl puuroriisiä
4 dl vettä
1 sipuli
800 g kaalia
400 g naudan jauhelihaa
suolaa ja mustapippuria
ruokaöljyä
5 dl lihalientä

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä, kunnes neste on imeytynyt riiseihin. Kuori ja hienonna sipuli, leikkaa kaali suikaleiksi.Paista jauheliha ja sipuli paistokasarissa kypsäksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kuumenna öljy kasarissa (valurautapata on aika passeli tähän) ja lisää kaalisuikaleet. Hauduta kaalia kannen alla 5–10 minuuttia, kunnes se on hieman pehmentynyt. Sekoita keskenään riisi, jauheliha ja kaalit. Kaada päälle lihaliemi ja paista 200-asteisessa uunissa noin tunti.

Arjen luksusta

Hellun hellalla on päivitystahti näköjään varsin reipas. Yksin asuessa tulee #inspis ihan liian harvoin, enkä erilaisia kokeiluita makaronilaatikostakaan oikein viitsisi tänne perätysten tuoda. Paitsi kunnes tuo täydellinen koostumus on ratkaistu. 😉 Maanantaina salin jälkeen kuitenkin tuli inspis, aasialaisiin makuihin ja lohen kypsentämiseen toohottimella (ruuanvalmistukseen tarkoitettu kaasupoltin).

#arkiruokaa #inspis

Valmistettiin kaalisalaatti jotakuinkin kuten aikaisemmin Fish ’n’ chips:in kanssa. Viipaloitiin avokado. Kasattiin. Toohotettiin lohi ja maustettiin vähän pippurilla. Tykötarpeiksi soijaa, wasabia ja lohen päälle nokare majoneesia.

Paluu arkeen – makaronilaatikko

Eräällä taholla (epäilen, että ei ole ainoa taho) on käyty keskustelua siitä, kuinka kukaan ei – mukamas – koskaan postaa sosiaaliseen mediaan mitään tavallista arkiruokaa, vaan aina mennään jollain hifistelylinjalla. Jonkun keskustelun lomassa lupasin sitten, että voin kyllä laittaa tuosta arkiruuan aatelista, makaronilaatikosta ketsupilla kuvan. Sain asiasta tänään lempeän muistutuksen ja muistuttajan onneksi tälle viikolle oli muutenkin suunnitelmissa tätä kyseistä herkkua laittaa. Saatte nyt sitten myös reseptin. Ja joo, tästä tuli vähän hifistelty versio, kun jääkaapissa oli sopivia jämiä*. Ei oikeasti kaivannut sitten lopulta sitä ketsuppia, mikä on tietysti ihan hyvä, kun ottaa huomioon, että sitä ei välttämättä työpaikan jääkaapista löydy.

Ketsuppia makaronilaatikolla

Makaronilaatikko

400 g makaronia
300 g jauhelihaa
2 pientä kesäsipulia
3 viipaletta pekonia*
2 ruokalusikallista sulatejuustoa*
1 kanaliemikuutio*
2 dl vettä*
3 kananmunaa
5 dl maitoa
suolaa (makaronin keitinveteen)
valkopippuria

Tähdellä merkityt puuttuvat normaalisti omasta makaronilaatikosta, mutta kirjataan nyt ylös, millä tämä tehtiin!

Makaroni keitetään ohjeen mukaan. Ruskistetaan jauheliha ja pekoni sekä kuullotetaan sipuli. Maustetaan valkopippurilla. Kiehautetaan vesi ja lorautetaan makaronin päälle ja heivataan mukaan sulatejuusto ja kanaliemikuutio. Kiehuva vesi on hellempi kuumalle pannulle ja sulaa kanaliemi ja sulatejuusto helpommin.

Sotketaan jauheliha ja makaronit. Sekoitetaan joukkoon vielä munamaito. Paistetaan 200 °C:ssa uunissa 40 minuuttia.

Räpsäistään kuva blogiin ja facebookiin, ja tullaan aloittaneeksi arkiruokien kategoria.